今天來臺中找美食，剛好秋紅谷站對面新開一間港式品鮮紅白火鍋，引進的可都是道地的港式火鍋。
提供豐富多樣性的口味可供選擇，主題明確用料分明，澎拜的大份量讓人食指大動，這些好料皆由香港師傅掌廚。
看看上面這張，鍋種也太多了吧，看得眼花撩亂，不過看起來都好好吃的樣子。
搭火車到臺中站，再搭公車至秋紅谷站，走出來對面就能瞧見這鮮明的大招牌(在朝富路上)
緊臨臺灣大道與朝富路交叉口，旁邊是客運站，附近也有公車站與停車場，交通方便。
港式品鮮紅白火鍋 連店面外觀也是濃濃的香港道地味兒，入內後裡面格外寬敞，給人一種驚喜的感覺，用餐空間在二樓。
【用餐空間】
美麗的夜景配上氣氛燈光柔和的用餐空間，一切都如此美好，裡頭除了二人桌、四人桌、六人桌等開放式空間，也有包廂提供公司聚餐、家族聚會等。
能夠賞景又能容納少到多人的餐廳很加分呢，而且雖說店家位於馬路邊，卻不會一直聽到嘈雜的車輛行駛聲，用餐起來也更使人放鬆不緊繃。
再來，當然就是選菜啦，忽然發現港式品鮮紅白火鍋的爐火是有兩種的，採瓦斯爐火與電磁爐。
【消費計算】
每人低消三百，酌收一成服務費，A區鍋物$$428，B區鍋物$$188，也可以單點鍋物或是加購鴛鴦鍋喔。
我是重度嗜牛肉份子，必須先來一盤溫體牛($428)，還有小羔羊肉($218)
然後也點了黑毛豬五花($128)跟松阪豬($238) 本來想點清湯牛腩鍋($528)
但夥伴說想吃鴛鴦鍋，她說這樣比較多重選擇，最終我們是以鮮味花甲蟹鍋($428)跟藥膳花雕雞鍋($428)一起做搭配。
有人問我點這麼多吃得完? 沒關係我有同行好夥伴。
結果我們還錄起影片，見證這美味的時刻XD 對了，店家還會提供烏梅汁讓顧客飲用。
喝完不夠可以再加，冰冰涼涼又酸甜的滋味可以解油膩。
鮮味花甲蟹鍋：用蝦殼、雞骨以及大量魚骨熬煮，和螃蟹煮成鍋。
藥膳花雕雞鍋：花雕酒配上淮山、當歸、 川穹、黨蔘等多種藥材一併熬煮而成。
個人嚐鮮後感想
會選擇這鍋是因為它較不油膩，酒味算是蠻濃厚的，很喜歡花雕雞鍋的湯頭，很濃郁，喝了會回甘，很暖胃也適合進補，花雕雞肉我是覺得軟硬適中，不煮到軟爛的情況最好入口。跟花甲蟹鍋搭配算很互補，一份清淡的肉類湯鍋配上海鮮鍋，讓享用的人可以嘗到兩種不同類型的品項。海鮮的部分有鮮，蝦子咬起來香脆甜，但因戴牙套的緣故不方便吃螃蟹，至於湯頭部分我建議可以兩邊都嚐嚐，我偏好海鮮鍋煮的肉，可以跟花雕雞肉的口感做出區隔。肉類我大概最推小羔羊肉了吧，薄薄的一層層放入鍋中滾燙幾分即可食用，熱騰騰地咬著鮮嫩的羊肉好不痛快，讓人吃了一大盤也不會膩，肚子倒多了幾分飽。
發現有黃金粥底鍋耶，港式的說法是叫打邊爐，可惜這次的肚子容量有限，只好擦肩而過了。
其實每一鍋的份量都算不小，個人推薦選擇A區再升等為兩人套餐($600)
內容除了一份火鍋、一盤鮮蔬、冬粉或白飯兩份，還有美國雪花牛板腱或厚油脂黑毛豬五花二選一。
CP值真的超高。
鴛鴦鍋消費
加購鴛鴦鍋的話，則是選擇A區的鍋物再加購$288，即可挑選A區另一種口味的鍋，或者加價$98，選擇B區的鍋。
以下是店員推薦的火鍋料，基本上除了起司燒我幾乎不怎麼吃火鍋料的，因為若吃到那種不鮮的火鍋料，冰箱味會很重
除此之外，這類食物是加工食品，我通常會擺在最後吃，既然都引薦了，不如就點個兩籠XD
品鮮紅白的丸子與餃子吃起來很紮實鮮美，但多吃幾顆會增飽，除非是為了吃火鍋料而來，不然小點一兩份足矣。
品鮮四寶丸($108) 綜合手作餃($88)
看起來很可口的日本元貝(一份三顆$98)
也是我的愛好之一，別看它小小的，口感也是很具俘虜性的，喜歡海鮮的朋友不妨來一份吧。
看看這些肉，太誘人了啦。
琳瑯滿目的鍋物家族齊聚一堂，任君挑選。
冬瓜瑤柱火腿湯底
下方皆是偏辣的鍋物喔，看來自身的口味好像還算清淡呢，喜歡吃辣又愛火鍋的朋友可千萬別錯過這間鍋物天堂。
潮州清底鍋
適合敢吃辣的人，不過聞起來味道挺香的
潮州胡椒豬肚雞鍋
源自廣東客家的家常菜，以雞肉、豬肚搭配多項天然藥材胡椒，細火燉煮而成
四川酸辣魚
酸菜魚是四川家常名菜，此鍋是以鮮魝魚為主料，配以酸菜、泡椒、蒜頭燉煮而成。
藥膳花雕醉雞煲
海素鍋(中間)
港式麻辣雞煲鍋
店家通往洗手間的步道也太豪華了吧，精緻的牛頭展示很美，每一尊都極為生動，是傑出的藝術品。
港 式 品 鮮 紅 白 火 鍋
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