有一陣子沒來新竹啦，這是我第二次來東門市場，記得上次來還是九歲的時候，睽違多年特地從臺北下來就是為品嘗當地頗負盛名的山口刺身ま丼飯專賣店
耶斯~~
新竹東門市場白天是傳統市場，晚上則是許多人的聚餐好去處。
店家的裝潢是很經典的日式風，到了夜晚格外燈火通明，下方是擺設的清酒們
店內設有自助區，飲料跟熱湯、餐具、佐料都能在這自取，如有不懂的地方，也可詢問下親切的店員
對了，這裡也設置了洗手台，提供顧客用餐時方便清潔，格外用心呢，這樣就不用大老遠跑到東門市場的洗手間了，不過如廁還是要到市場內專設的洗手間喔。
排行榜上的美食可以用來當點餐的參考，餐點品項都十分豐富多樣，刺身、生魚片丼、小菜、燒烤肉類、壽司等等，桌上也有線上點餐的教學。
打開菜單看看有甚麼驚豔的美食吧
琳瑯滿目的刺身看起來實在是太可口啦，倘若想嘗到各種口味的刺身可以點份綜合刺身，不過我是偏愛鮭魚跟鮪魚刺身，所以除了點了份綜合，還另點了鮭魚跟鮪魚的單點
眼前果真是一幅好風景，口水都快流下來啦~~!!!
蒲燒鰻魚丼/價格288
畢竟是吃正餐，該要點個主餐才是，因為同行朋友不敢吃生食，所以他點了蒲燒鰻魚丼，除了鰻魚，還有椒麻雞丼、牛小排丼等可以選擇~~~
全部都很快就被朋友瓜分完了，所以應該是很好吃XD鰻魚丼很香。
山口海膽鮭卵丼/399
我選了山口海膽鮭卵丼，海鮮丼可謂山口的招牌，不點太可惜，疊成一座小山狀的丼飯讓人八不得食指大動阿~~!!
至於為何是選海膽，這對我算是很新穎的菜色，是第一次吃到海膽口味的海鮮丼
評價：每一口咬下都很紮實，鮭卵的鮮甜溢入口中時，充滿幸福的滋味，會有蹦資蹦資的感覺，海膽也很新鮮，整碗飯算很大碗，因為朋友還很餓，我還把飯分了一半給他吃，不然後面的菜色我可能吃不下XD
帶骨牛小排/260
再來，雖然說是來吃海鮮，難免看到燒烤也想滿足下吃牛肉的口腹之慾，再點了份帶骨牛小排。
評價：其實我比較習慣吃不帶骨的牛小排，算是吃了些海鮮後可以中和的餐點之一，調味很剛好，我很討厭過度調味的食物，如果不想純吃炸物但又想解吃牛肉的饞的話，可以試看看。
搭啦~~把食物們拼湊在一起，右邊是炸蝦天婦羅/160
評價：天婦羅的炸麵皮不會厚，吃得到飽滿的蝦肉，軟嫩適中，推薦點
自助區提供的味噌熱湯，熱呼呼地喝最暖胃，不過我去裝時鍋子裡已經沒什麼魚肉了，所以加了些海帶芽。
評價：雖然是有消費就能無限自助的基本食物，倒也是很不賴的，吃正餐前很適合先喝點墊胃。
鮭魚刺身/200
我一直是鮭魚刺身的忠誠愛好者，哪裡有好吃的鮭魚刺身我就容易被拐走(诶
刺身本身的新鮮度可以從表面色澤去評斷，若顯得混濁黯淡，其實就是不太新鮮了，選擇客流量多的店，最能吃到新鮮的食材，畢竟是生食又是要下肚的食物，這很重要。
評價：肥美又鮮嫩的口感，基本上只要新鮮跟乾淨就決定了刺身百分之百的美味度。
山口龍蝦刺身船/999
不浮誇，就是一艘船，裡面盛滿龍蝦跟綜合刺身，奇怪，那我們剛剛吃了一堆刺身......現在又來一波更大攤的XD
因為都是現點現做的，要吃這個大船要等待十多分的時間，倘若生意真的又超好的情況下，建議先點一些菜色吃，吃完後再來迎接這份重頭戲
我是個幾乎不點蝦類或螃蟹的人，但老闆這次是非常推薦，就點給朋友享用，結果我朋友懶得剝殼，居然就直接不吃了，比我不點還誇張，結果就親自剝給他叫他吃完，可不能浪費食物阿~~
評價：魚子醬超好吃，一口接一口都讓人欲罷不能，龍蝦的肉鮮甜，有Q彈感，有吃到蝦卵是我覺得很超值的部分，很推薦家庭朋友聚餐時點個一船。
這餐吃得很飽足，山口算是用料很鮮又平價的店，出門只要是吃海鮮，冷凍海產絕對是地雷，如果餐廳有別的餐點寧可不點海鮮類，海鮮吃得不只是海的食材，更重視鮮，倘若喜歡我此次的文章的話，不如找天去新竹東門市場看看吧，是個大飽口福的好地方。
山口刺身ま丼飯專賣店
地址：新竹市東區大同路東門市場1014、1015
電話：03-5278-111
營業時間：17:00-0:00 ❌週一公休
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