美洲螯蝦，俗稱「波士頓龍蝦」，肉質Q彈扎實無雜味，並帶有鮮甜的口感，長期以來獲得一票饕客的喜愛，雖稱作波士頓龍蝦，產地卻是來自美國東北角緬因州，因此又名為緬因龍蝦，而波士頓是緬因龍蝦的最大集散地，故取名為波士頓龍蝦。
波士頓龍蝦四季皆為產季，與產量稀少的澳洲龍蝦相比多出許多，價格也更為親民，美味卻不因此大大減分，可謂是高cp值天然佳餚。
美式餐廳如雲的台北市，一一列名下來，不禁讓人看得眼花撩亂，歷經十來間餐廳中的精挑細選，最終選定Wayne's New York 紐約美式龍蝦牛排餐廳，裝潢十分氣派豪邁，百老匯劇場風格原汁原味呈現，如此引人注目的標誌，肯定不容錯過拜訪它的難得機會。Wayne's New York 紐約美式龍蝦牛排餐廳的交通也很方便，搭乘捷運到台北世貿站，步行約七分鐘多就到了，招牌風格醒目，非常好認。
Wayne's New York 紐約美式龍蝦牛排餐廳
地址：台北市信義區基隆路二段81號（捷運台北101/世貿站2號出口步行約600公尺）
電話：02 2377 9007
營業時間：午餐Lunch 11:30-15:00 晚餐Dinner 17:00-22:00
最後點餐Last order 13:30/20:30
每週三公休，歡迎改至中山店Wayne's Boston用餐
(中山店)
台北市中山區新生北路一段88號
電話：02-2541-9530
每週二公休
這日剛好是生日當天來用餐，店家將提供當週壽星享用套餐甜點升級、再拍照做成特別小卡的貼心服務，有興趣在特別日子留下紀念的朋友，不妨趕緊安排日期，手刀預約訂位吧。
我們一起點了$2990雙人套餐加一成服務費，平均一個人$1495。
我們各自選了油醋沙拉與凱薩沙拉，油醋沙拉是偏清爽的口感，凱薩沙拉的口感較甜，個人較喜歡油醋沙拉，比較不油膩。
餐前麵包
龍蝦濃湯＆主廚濃湯
湯本身濃稠，龍蝦濃湯喝到後面蠻膩的，主廚濃湯大概是蕈菇濃湯，也是我最常喝到的濃湯類型，可以嘗到濃濃的蘑菇味，喝起來也算蠻有飽足感。個人比較喜歡蕈菇濃湯。
紐約經典碳烤厚培根( 綜合口味) 附美式辣醬
本身不敢吃辣的我，沾辣醬的吃法淺嚐輒止，享用前還可以欣賞桌邊點火秀，碳烤厚培根的厚度很夠，扎實不過肥，培根上層被威士忌炙燒，微醺中和了油香，完整地把肉排的精華逼出，酒香蒜酥一次滿足，上面的蒜酥好吃到讓人上癮，牙間不時散發蒜香，讓人意猶未盡。
主餐均附的薯條(薯泥＆薯條任選)
美式餐點必備的薯條，個人認為比外面大多餐廳的薯條來得酥，燙燙熱熱地吃還不錯。
美國極佳級肋眼牛排10盎司三分熟
蠻不習慣這種低溫烹調的烹製法，通常這樣下來牛排的口感並不會太熱，肉本身富含油花，倘若擔憂太過油膩記得搭配瘦肉一併吃，跟傳統西餐廳裡端上桌會啪滋啪滋作響的牛排口感大有不同，算很道地的美式風味，喜歡豪邁大口吃肉、不忌油花的朋友會愛不釋手。
碳烤波士頓龍蝦 (搭水果玉米、熱奶油、雞尾酒醬)
擺盤豐盛澎湃，搭配的醬可以依個人喜好沾取，很客製化的用餐模式，個人偏愛雞尾酒醬，或是純吃蝦肉，滋味皆很不錯，可以吃到原汁原味的新鮮肉質，十分過癮。頭一次獨享整隻波士頓龍蝦，唯獨吃到較裡面沒甚麼肉的地方才會僅剩殼，否則皆能享用到滿滿的蝦肉，肉質鮮甜多汁，肥美無比，完全是新鮮的海味呈現，有機會再吃的話，會想嘗試清蒸口味。
焦糖烤布蕾＆水果奶酪＆甜點升級
個人頗喜歡奶酪的，水果醬的搭配勾勒出維妙維肖的清爽滋味，很適合在享用完主食後來一份，至於烤布蕾我是感到偏甜，推薦給愛吃軟嫩甜食的朋友，以下還有當日壽星所獲得的甜點升級，冰冰涼涼的脆感在夏日很消暑。
【整體總評】
店內環境：
燈光美氣氛佳，裝潢十分氣派豪邁，百老匯劇場風格原汁原味呈現，如此引人注目的標誌，肯定不容錯過拜訪它的難得機會。
餐點價格：
價位偏高，而且第一次吃套餐遇到飲料要另外加購，不加購則是附開水，但主推波士頓龍蝦與牛排結合的餐廳並不多，其中Wayne’s New York 又顯得特別突出，可能餐廳比較注重品牌餐點特色。
服務品質：
吃龍蝦時，服務生皆會親手幫忙剝殼，以及厚培根上桌時展示點火秀，個人感受很不錯。
餐點品質：
較推波士頓龍蝦與紐約經典碳烤厚培根，可以感受到餐廳最強烈的特色，吸人眼球，風味也最令人餘味無窮，另外炸物的薯條也不賴。
地址：台北市信義區基隆路二段81號（捷運台北101/世貿站2號出口步行約600公尺）
電話：02 2377 9007
營業時間：午餐Lunch 11:30-15:00 晚餐Dinner 17:00-22:00
最後點餐Last order 13:30/20:30
每週三公休，歡迎改至中山店Wayne's Boston用餐
台北市中山區新生北路一段88號
電話：02-2541-9530
每週二公休
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