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上禮拜首訪麵屋武藏,一試成主顧,真是太喜歡了,特地連續三天都來,這次已是四訪,好久沒有如此頻繁地吃拉麵了,完全拉麵魂上身。

 

麵屋武藏

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1(捷運台北車站M6出口)

電話:02-2371-1889

營業時間:週一至週六 上午11 : 30 – 晚上9 : 00,下午21 : 00 – 上午1: 00

週日:上午11:30 - 下午9:30

 

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短時間內便成為麵屋武藏粉,一點也不浮誇。畢竟它符合了我吃拉麵時最注重的天時地利人和,麵屋武藏位在台北車站和億生活商場,靠近捷運M6出口,搭捷運即可抵達,過程不會曬到太陽,不太需要特別找路。走到M6出口進入商場後,左轉第二間店面即是麵屋武藏,第一間則是先喝道,居然就是這麼近!著實讓人訝異。

店面外觀不小,裡面座位看起來也很多,有吧台也有兩人座位,除非尖峰時段,否則大致上都會有位子的,很幸運地每次都能坐到較寬敞的兩人座。

 

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可免費加麵一次 / 適用各分店,可加湯(白湯),加麵兩次以上(含) 一球$30,換成粗麵$30

【本店 限定麵發售】柚子雞白湯 $280(每日限量)

銷售日期:5/1(六)起

 

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柚子雞白湯 $280

雞叉燒.煙燻鴨胸肉.明太子.日本柚子皮.金桔皮

配色十分豐富,很漂亮的一碗拉麵,看了不禁垂涎三尺,湯頭十足鮮甜濃郁,是難得我會喝完的拉麵湯頭,嘗得到淡淡的鹽味,雞白湯的滋味清新淡雅,一點都不油膩,並可以感受到明顯的柚子香氣,很特別,金桔的氣味倒是不明顯,一碗熱呼呼地端上桌,筷子一夾,Q彈的麵條滑順地由下往上魚躍而起,豪邁地咬入口中,簡直完美動人的結合。佐以鮮嫩的雞叉燒與煙燻鴨胸肉,口感偏鹹,儘管肉片的份量鮮少,滋味依然使人回味無窮,堪稱口感清爽的拉麵極品。

 

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葡萄山椒柚子雞白湯 $230

幸運地吃到每天限量十碗,並且僅到上個月底的限定。可惜現在已經沒有了,只可緬懷。同時是我在麵屋武藏吃到最喜歡的拉麵。

隱藏在日本深山的珍品「葡萄山椒」融入柚香湯頭中,湯頭嚐得到清爽的柚子香,完全不鹹膩,還有淡淡的甜味,相信許多拉麵初心者的接受度也會很高,很適合加白湯再續碗,雞肉也是很鮮美,可惜份量稍嫌少,建議再加點其他品項,吃起來會更滿足。

 

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蠣魚介鹽味拉麵 $330

一開始本想說會不會圖文不符,店員表示當初這碗拉麵也是依照待客實體下去拍照的,落差其實不會太大,除了喜歡拉麵獨特的鹽式調味,本身也是牡蠣控,於是在三訪時點了這碗牡蠣魚介鹽味拉麵,送上桌時,碩大的鮮甜牡蠣映入眼簾,顆顆水潤飽滿,看起來肥嘟嘟地讓人想戳一下,口感入口即化,完全是綿密感的甜美,果真是海裡的牛奶,僅有兩顆實在是讓人意猶未盡,不禁想再續碗。

 

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【整體總評】

 

店內環境:

典型的日式風格,能讓用餐顧客融入日本在地情境,空間比許多拉麵店寬敞,環境安靜不嘈雜,是我非常青睞的用餐環境。

 

餐點價格:

價格算親民,某些口味就算是限定一碗單價也不超過三百塊,又能免費加麵一次與加湯,且不收服務費,非常超值。

 

服務品質:

無論櫃台還是服務生態度皆很親切與了解自家產品,詢問時會推薦顧客哪些客群適合哪種拉麵,或是當季有哪些特別有賣點的限定拉麵,各司其職,加麵時與上菜也很迅速。個人感受很不錯。

 

餐點品質:

敝人最喜愛葡萄山椒柚子雞白湯,其次則是柚子雞白湯,第三則是牡蠣魚介鹽味拉麵,其實三種口味皆很美味且有特色,每一次再訪都會列為口袋名單。除了肉類配料偏少,整體沒什麼需改進之處。

 

麵屋武藏

麵屋武藏本店

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1(捷運台北車站M6出口)

電話:02-2371-1889

營業時間:週一至週六 上午11 : 30 – 晚上9 : 00,下午21 : 00 – 上午1: 00

週日:上午11:30 - 下午9:30

 
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